S’il y a bien une chose que l’on adore faire en voyage c’est chercher les petits restaurants pas trop touristiques, où l’on mange bien et à prix raisonnables. Rien de pire que de payer une addition salée pour des produits congelés, surtout en Italie où l’on mange si bien. Pour vous faciliter la tâche, je vous ai dressé une liste de plus de 15 restaurants dans plusieurs villes des Pouilles où manger pas cher. Et après de nombreux voyages en Italie, je pense que l’une des régions où nous avons le mieux mangé c’est bien les Pouilles. Ce n’est pas une cuisine trop riche, on trouve de tout, des produits très frais, des pâtes, du poisson, mais surtout c’est le berceau de… la burrata, et on est tous d’accord que c’est délicieux !
Bari
Surprise, on a adoré la ville de Bari ! On a pourtant lu sur pas mal de blogs qu’il n’était pas nécessaire de s’y attarder, mais on a trouvé au contraire que c’était un arrêt indispensable d’un road trip dans les Pouilles. Je vous recommande vraiment d’y passer une nuit et une journée si possible. La ville est charmante, belle, blanche, propre, et le petit plus, plein d’options pour se régaler.
Rosticceria Dirello
Pour une expérience italienne authentique direction la Rosticceria Dirello en plein centre de Bari. On y mange principalement des panzerotti, des chaussons de pâte à pizza fraîche, farcis, spécialité des Pouilles. Ouvert seulement le soir, on commande au bar, on s’assoit sur les quelques tables en plastique dans la petite ruelle et on déguste un panzerotto. C’est le rendez-vous des locaux pour manger sur le pouce. Les panzerotti sont à 1,80€/pièce et le personnel est aimable et serviable ! Pas de coperto à payer.
Antica Salumeria Di Nicola Lapesara
Épicerie fine dans le centre de Bari, elle est incroyable ! Il est possible de manger sur le pouce sur les quelques tables hautes ou bien prendre à emporter. Nous y sommes retournés deux fois pour manger des puccia. Il s’agit d’un petit pain rond cuit au feu de bois garnit de produits locaux et de saison. A tester absolument leur puccia au poulpe, un incontournable de la région. Entre 5 et 7€ la puccia. Vous pouvez aussi commander de belles planches de charcuterie et fromage à partager. Pas de coperto à payer.
Bar El Chiringuito
C’est un endroit pittoresque, local et dans son jus dans le port de Bari qui fait partie de l’histoire de la ville. Un arrêt sympa pour prendre un café le matin ou bien déguster avec les locaux un plateau d’oursins avec une bière à l’heure de manger. La Peroni est bien fraiche et coute seulement 1,20€. Pas de coperto à payer.
Une autre option que nous n’avons pas eu le temps de tester : la focaccia de la boulangerie Panificio Fiore, super pour prendre à emporter.
Matera
Elle ne fait pas partie de la région des Pouilles à proprement parler puisqu’elle se situe dans la région de Basilicate, mais OMG c’est un arrêt obligatoire lors d’une road trip, l’une des plus belles villes d’Italie sans aucun doute et l’une des plus vieilles villes encore habitées au monde, rien que ça ! Il y a de nombreux restaurants avec des vues incroyables, mais pour manger sur le pouce je vous parle de deux options que nous avons testé.
Pasteggiando
Il y en a deux dans la ville. Vous choisissez votre type de pâtes : orecchiette ou cavatelli et la sauce (6 différentes). Les prix oscillent entre 7 et 8€. Il y a une petite terrasse. Restauration rapide et délicieuse. Pas de coperto à payer.
Brunch Bar U’ Ciddar
Une petite cantine italienne un peu cachée. Les plats sont faits maison, pas de coperto à payer, vous choisissez directement devant le bar ce que vous voulez et les plats sont réchauffés rapidement. Prix très raisonnables et les propriétaires sont gentils, ambiance familiale.
Monopoli
Je pense que c’est la ville qu’on a préféré après Matera, un vrai coup de cœur pour Monopoli. Touristique mais pas trop, en bord de mer avec une jolie plage de ville, pas très cher, des belles options de logements, je vous recommande d’y passer la nuit.
CibBell
À deux pas du centre historique, service efficace, gentil et familial. Un menu simple mais très bien maîtrisé et surtout très généreux ! Bonne adresse pour déguster des plats typiques de la région et surtout leurs pâtes sont excellentes. Délicieuse panna cotta en dessert. Entre 9 et 12€ pour les plats, vous pouvez aussi choisir un menu viande pour 22€ ou poisson pour 27€ avec couvert inclus, entrée, 2 plats et café/digestif.
Alberobello
Ristorante Gli Ulivi
Très joli cadre pour ce restaurant un peu en dehors du centre de Alberobello. Beaucoup d’options, des pâtes à moins de 10€, de très bonnes pizzas et un accueil chaleureux, une petite pépite dans ce village si touristique aux prix un peu gonflés.
Martina Franca
Caseificio Gentile
Petit restaurant sur la Piazza Maria Immacolata. La terrasse a une vue incroyable. L’endroit ne paye pas de mine, mais les sandwichs sont délicieux tout comme les planches et les prix plus que raisonnables, 2,5/3€ le verre de vin. Pas de coperto à payer.
4cento gradi
Nous avons mangé très peu de pizzas dans les Pouilles car nous avons passé la fin du voyage à Naples, alors évidemment nous avons préféré faire une overdose de pizzas là-bas. Ce n’est pas vraiment une spécialité de la région et donc les prix sont plus élevés qu’à Naples (6€ la margherita contre 8/10€ dans les Pouilles en général). Néanmoins si une envie folle de pizza vous prend 4cento gradi est une bonne adresse. 1,5€ le coperto et 6€ la margherita, c’est bon et les produits sont de qualité.
Ceglie Messapica
Masseria Fragnite
Et peut être le meilleur pour la fin, notre expérience préférée de tout le voyage. La visite guidée avec dégustation d’une Masseria. Il d’agit d’une ferme typique des Pouilles ou l’on produit du fromage, notamment de la mozzarella, burrata, stracciatella, etc. Nous avons visité la Masseria Fragnite à 3km de Ceglie Messapica et on a adoré.
Essayez de planifier votre visite sur l’heure de manger car la dégustation est tellement généreuse que vous n’aurez plus faim après. La visite dure 2/3h et coute 30€/prs, il est vivement recommandé de réserver en avance. Elle se fait en anglais et en italien, il est aussi possible ensuite d’acheter dans la boutique.
Ostuni
La perle blanche des Pouilles. La ville est très belle, néanmoins assez touristique, n’hésitez pas à vous éloigner de la rue principale, il y a tout de suite moins de monde dans les petites ruelles.
Borgo Antico Bistrot
Un joli bar/rooftop célèbre à Ostuni pour un apéro avec vue sur mer et coucher de soleil. Un peu instagramable mais très bon, personnel sympathique et prix corrects pour l’endroit. Cocktails à 7-8€, verre de vin à 5€ et aperitivo proposé à 10€ par personne.
Il Convivio Bistrot
En dehors du centre historique et de la zone touristique, excellente cantine avec plein de locaux et juste quelques touristes avertis. La cuisine est savoureuse, sans chichi à un prix plus que juste, entre 8€ et 13€ les plats. Pâtes, viande, poisson, de nombreuses options de cuisine locale.
Lecce
Lecce ou la Florence du sud. On a beaucoup aimé la ville, elle est magnifique et si vous souhaitez rayonner dans le sud des Pouilles c’est une très bonne option pour dormir.
Radici Gastronomia Lecce
En plein centre, petit restaurant joliment décoré. Entre 6 et 8€ les plats de pâtes et viande, une bonne option pour gouter les fameuses orecchiette des Pouilles. Nous avons aussi pris la parmigiana et des boulettes de viande. Beaucoup d’options végétariennes, on a passé un super moment. Pas de coperto à payer.
Mezzo Quinto
Une vraie adresse de comfort food ! Service rapide et de qualité, on commande au comptoir dans la rue, on mange sur un bout de table dehors dans une assiette en plastique. Les plats sont bons, les quantités correctes et les produits de qualité. 9€ les pâtes et lasagnes, 8€ les boulettes de viande et la parmigiana, 5€ l’assiette de légumes. Pas de coperto à payer.
Otrante
On a adoré Otrante, la ville est superbe, et sa plage de ville aussi. L’eau est transparente, c’est assez incroyable. Un bel endroit pour combiner visite de ville et baignade.
L’Ortale Ristoro Salentissimo
En plein centre-ville, cette petite vinoteca dispose d’un joli jardin caché à l’arrière, une belle surprise. Il vous suffit de choisir vos plats au comptoir, et attendre que votre bipeur sonne pour aller les récupérer. Ce n’est pas cher, bon, local, pas de coperto et un endroit bucolique loin de l’agitation des foules.
J’espère que cet article vous a mis l’eau à la bouche !